Posizione strategica in città, punto di riferimento per gli universitari che vogliono allietare le giornate di studio, ma non solo! L’Artista del Gelato, e la sua pasticceria inclusiva, abbracciano un bacino di utenti che va dalle famiglie, ai giovani, ai turisti che visitano Palermo, accogliendo anche chi ha delle intolleranze alimentari e ha difficoltà, altrove, a gustare dolci di qualità adatti alle proprie esigenze.